カテゴリ:豚肉弁当( 45 )

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ワールドカップ。日本対ギリシャ戦をハラハラ観ながら作ったお弁当(笑)

金曜。残っている食材を使ってお弁当(*^_^*)
エリンギにお肉を巻き巻き。
ピーマンとベーコンのカレー炒めはmanaさんのお弁当のピーマンとベーコン炒めをアレンジです。
…………
エリンギの肉巻き
ピーマンとベーコンのカレー炒め
華ハム
オクラちくわ
ウインナー
ゆかりおにぎり

ぶどう
…………
今は7時15分。まだ0対0です。
さて、日本の結果はどうなるのかな?
頑張れ!
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by amaguri_obento | 2014-06-20 07:07 | 豚肉弁当 | Comments(6)

2014.06.12 肉団子弁当 #100

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年間200個を目標に始めたお弁当作り。
ついに100個目となりました!\(^o^)/

色んな方との交流に励まされ、なんとか半分まで到達出来ました。ありがとうございます!

本当はゴージャスに立派なお弁当で100個を迎えたかったのですが、昨日も帰りが遅かったので買い物に行かずf^_^;
あり合わせの材料でのお弁当になってしまいました。

今回のお弁当の肉団子やオクラちくわ、ゴーヤの天ぷらはmanaさんのブログから、華ハムや薄焼き卵のおにぎりはYUKAさんのブログを参考にしてます。
このお二人のブログの影響がとっても大きいのです。いつも本当にありがとうございます!

200個達成まで、楽しく続けられたら嬉しいです。
…………
薄焼き卵のおにぎり
肉団子
ゴーヤの天ぷら
ちくわオクラ
華ハム
ショートパスタサラダ

ぶどう
…………

祝100個と言う事で、旦那からサプライズプレゼントをもらいました。
こけしの「ずきん小町ちゃん」(笑)
このシリーズのこけしが可愛くて大好きなんです。こけしマニア(*^_^*)
今回、特別出演でずきんちゃんも画像に入ってもらいました。旦那ありがとう!
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by amaguri_obento | 2014-06-12 11:58 | 豚肉弁当 | Comments(12)

2014.05.28 ヒレカツ弁当#090

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ガツンと肉!
副菜も最近のお気に入りを揃えました。
自分的に大満足のお弁当。(≧∇≦)

今週は忙しいので、心身共にヘトヘト。
なんとか頑張って乗り切る為にもお弁当ぐらい楽しみがないと!

かなりヤバイねって状態になってきてから、あり得ないぐらいの集中力が出てきました(笑)
いつもこの力が発揮できればいいのにな〜。^^;
…………
ヒレカツ
ウインナー
ゴーヤと人参のしりしり
ちくわオクラ
ゆで卵
スナップエンドウ
プチトマト
白米とぶぶあられ
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by amaguri_obento | 2014-05-28 13:19 | 豚肉弁当 | Comments(6)

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土曜日、ビアガーデン部弾けました。
ビアガーデンの記事は別にアップするとして、遊び疲れを引きずる月曜日です。^^;

パプリカを豚肉で巻いたカラフルロール。パプリカはお弁当の救世主ですね。
彩りが華やかになります。

隠れてますが、レンコンのチーズ焼が地味に美味しかった(^^)

白米と大きな梅干しが疲れた胃腸に染みました。

旦那弁当はまたまたローカーボ仕様。
ダイエットのおかげか、健康診断の結果もバッチリでした。嬉しいね、健康第一!

お弁当年間200個チャレンジの他にもやってみたい、一歩を踏み出したい、チャレンジしたい事がたくさんあります。
なんか頑張ってみようかな〜と急にヤル気が出てきた月曜なのでした(≧∇≦)

…………
豚肉のカラフルロール
ちくわオクラ
ウインナー
レンコンのチーズ焼
華ハム
ゆで卵
白米と梅干し
…………
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by amaguri_obento | 2014-05-26 12:54 | 豚肉弁当 | Comments(6)

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旦那が出張中。良い機会なので家の食材一掃計画。買い物行かないで頑張ってみよう!
ちょっとずつ余っている食材でお弁当。

☆エスニック風卵焼き
イタリアンパセリ、海老が入った卵焼き。隠し味にナンプラー。スウィートチリをつけて。

☆ベーコンステーキ
ベーコンの塊なんていうお宝発見!
じっくり焼いた後、マスタードをたっぷりつけて出来上がり。

☆レンコン入りヒジキ煮
manaさんから教えてもらったレンコン入りヒジキ煮。レンコンは大き目、食感がとても良いです。
しかもヒジキは国産の高級品って袋に書いてある!
もうそれだけでごちそう。

☆パプリカのピクルス
ちょっとずつ余っていたパプリカを前夜からピクルス漬けにしておきました。

あれ、なんかいい感じ〜(≧∇≦)

でも、たぶん明日のお弁当はかなりチグハグになりそう。それもまた面白いお弁当作りです。

…………
ベーコンステーキ
レンコン入りヒジキ煮
ウインナー
エスニック風卵焼き
パプリカのピクルス
アスパラのハーブ焼き
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by amaguri_obento | 2014-05-22 12:12 | 豚肉弁当 | Comments(11)

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スーパーに新生姜が並ぶ季節になりました!
我が家の定番の新生姜de生姜焼きが登場です。
☆新生姜de生姜焼き
新生姜は針生姜にしてそのまま使用。あとは生姜焼きを作るのと同じ要領。
お弁当でない時は、味付けを軽く塩コショウのみにします。あと少し多めに味の素をふります。
塩味の方が新生姜の味を味わえて、私は大好き(*^^*)旦那レシピです。

今回はお弁当だったので、酒、醤油、みりんで味付けしました。
新生姜の爽やかな辛味と食感をそのまま味わえて大好きなメニューです。

☆人参とゴーヤのしりしり
これまたmanaさんから教えて頂いたレシピ。
いつもの人参しりしりにゴーヤを加えます。味付けは本だし、気持ち塩コショウだけ。ゴーヤ入り超美味しい!
人参の甘みとゴーヤの苦味が絶妙!
夏の間は定番になりそうです。
ゴーヤはなかなか使う機会がなかったけど、これからは登場する機会が多くなりそうです。

☆がんもどきの炊き込みご飯
お料理アプリでお知り合いなった方から教えてもらったレシピ。
がんもどきをそのまま入れてご飯を炊く!キノコ入れるとさらに美味しい。
あとは炊き込みご飯の要領で味付け。
私は通常の水加減に60mlの水を追加して、大きながんもどきとシメジを1パック入れました。味付けは手を抜いて創味のつゆ。
炊き上がったらがんもどきを崩すように混ぜるだけ。これ、すごい美味しい。
なんだろう、油揚げでは出せないジューシーな感じとか、がんもどきの具がなんか絶妙でした。

皆さんにたくさんレシピを教えてもらって少しずつレパートリーが増えて楽しいです(≧∇≦)ありがとうございます!
…………
新生姜de生姜焼き
ゴーヤと人参のしりしり
がんもどきの炊き込みご飯
小松菜の胡麻和え
華ハム
茹で卵
プチトマト
ウインナー

✳︎旦那はダイエット再開!
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by amaguri_obento | 2014-05-20 12:18 | 豚肉弁当 | Comments(11)

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バターが隠し味のポークチャップ弁当です。旦那には豚ケチャップと呼ばれました。この方が分かりやすい(笑)
ご飯がすすむ味です(*^^*)

3色ウインナーは魚と野菜のウインナー。スーパーで見つけて買ってみました。うん、確かに魚のウインナー。オシャレなギョニソって感じ(笑)

自分で漬けたミョウガの梅酢漬け。ミョウガ好きAND酸っぱい好きの私にはたまりません。

いつもお邪魔してるYUKAさんのブログでミョウガを柴漬けにしているのを見て、一目惚れ。ミョウガ好きとしては見逃せない!

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さて今回初めてミョウガ漬けを作ってみました。
道の駅で手に入れた梅酢でチャレンジ。
ミョウガをさっと熱湯で茹でておく。→梅酢100ml、お酢200ml、お砂糖大さじ5〜6をお鍋にかけて一煮立ち。→瓶に入れたミョウガにそっと注ぎます。粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫へ。簡単!
冷蔵庫なら2ヶ月持つそうです(*^^*)
しばらく楽しめそうです!

さてゴールデンウイーク後半。
楽しみです(*^^*)
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by amaguri_obento | 2014-05-02 13:01 | 豚肉弁当 | Comments(12)

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ミートボール作りました!manaさんのミートボールをみてからずっと作ろうって思っていてやっと実現です。

ミートボール揚げるんですね。揚げたら、まん丸の美味しいのが出来ました!
今回はヘルシーにレンコンを粗みじんにして軽く炒めて入れたので、ボリュームアップ!
お腹いっぱいになりました。

魔の木曜。朝起きるのが辛かったけど、前の晩の下準備でお弁当作りは楽でした。
余裕のはずだったのに…電車が人身事故で大大混雑。
電車乗れないー!って感じで出勤が大変でした;^_^A
遅刻しないで間に合ったけど。

あと一日でゴールデンウイークの後半だから頑張ります〜

…………
レンコン入りミートボール
ほうれん草とベーコンのバターソテー
ゆで卵
ウインナー
花型人参
花ハム
白米とぶぶあられ
イチゴとオレンジ
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by amaguri_obento | 2014-05-01 12:37 | 豚肉弁当 | Comments(10)

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お休みはあっという間。月曜ですね。
何と無く体調が悪いのがずっと続いていますが、食欲は全開?!です(笑)
なんとかゴールデンウイークに入るまで乗り切りたいですf^_^;

私のお料理師匠、manaさんがポークステーキ弁当を作っていたのをみてから、ずっと作りたいリストに待機してたポークステーキの出番です\(^o^)/
おろしポン酢を添えてさっぱりした味わいに仕上げました。

副菜は鉄板のポテトサラダ!
久しぶりに作りましたが、落ち着く味です。ポテトサラダ万歳\(^o^)/

…………
ポークステーキ おろしポン酢添え
ポテトサラダ
ケチャップ味スパゲティ
ふき煮
黒豆
ゆで卵
スナップエンドウ
プチトマト
白米とぶぶあられ

イチゴとオレンジ
…………
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by amaguri_obento | 2014-04-21 12:56 | 豚肉弁当 | Comments(6)

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今日のお弁当は全体的にさっぱり味。
梅干しを叩いたものとシソを豚肉で巻いてフライにしました。揚げ物だけどさっぱり(*^^*)

ご飯は針生姜と枝豆、そしてほんのり塩味をつけて混ぜご飯。これもさっぱり(*^^*)

レンコンと菜の花の甘酢漬け、薄味仕上の切り干し大根を副菜にしました。

週末、暴飲暴食したから身体に優しいお弁当メニューでした(笑)

そして週末にまたまたドライブAND道の駅巡り。冷蔵庫がパンパンになるまで野菜買ってしまった。お弁当のおかずも美味しいお野菜を沢山使えます。
楽しくてやめられない道の駅\(^o^)/

…………
豚肉の梅しそロールフライ
レンコンと菜の花の甘酢漬け
切り干し大根の煮物
卵焼き
ウインナー
枝豆と針生姜の混ぜご飯
プチトマト
柴漬け
黒豆
…………
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by amaguri_obento | 2014-04-14 12:50 | 豚肉弁当 | Comments(6)