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2014.03.11 レンコンボールの和弁当 #041

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oisixで届いた野菜レポート続きます(*^^*)
レンコン。シャキッとしていて、切ると繊維たっぷり。いつもスーパーで買うのと見た目も違う気がしました。
昨日のはさみ揚げにも使いましたが、今回は皮ごとすりおろしてレンコンボールにして揚げました。
味付けは薄く塩コショウぐらい。
揚げたてが絶品でした。ホクホク、もっちり。
野菜の味がしっかりあるから何もつけなくていい感じ♪
衣は胡麻バージョンとぶぶあられバージョンの2種類を作りましたが、どちらも美味しかったです(*^^*)

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同じくoisixで届いたスティックセニョールもマリネに。おかずにお弁当に大活躍。
…………
レンコンボール
サツマイモご飯のおにぎり
焼き塩鮭
切り干し大根の煮物
黒豆
卵焼き
ウインナー

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震災から今日で3年。
傷跡が大き過ぎて、改めて自分の無力さを感じます。
大きな事は出来ないけど、自分が出来る小さな事を忘れず続けたいです。
by amaguri_obento | 2014-03-11 12:03 | 野菜中心弁当